●使用した必要条件食材：

小松菜1/2束
子持ち昆布８g

●その他材料と分量：
豚切り落とし　８０g
厚揚げ　１枚（１１６g）
たまご　２個
素麺つゆ（２倍濃縮）　小さじ１
サラダ油／塩／胡椒　各適宜

●つくり方：
1.小松菜は３cm長さに切る
2.厚揚げはサイコロ状に１２個に切り分ける
3.豚肉は食べよく切り、軽く塩胡椒で下味をつける
4.フライパンにサラダ油を馴染ませ、小松菜を強火でさっと炒めたらいったん更に取り出す
5.サラダ油を馴染ませたフライパンで、肉を炒め厚揚げを加え更に炒める
6.小松菜を加え強火で炒め合わせたら、昆布を加える
7.素麺つゆを加え溶きほぐしたたまごを回し入れ、炒める

●つくり方のコツ、こだわり、アピールコメント：
材料を切って炒めるだけの簡単レシピです。味付けも子持ち昆布と素麺つゆで手軽です。子持ち昆布は具材としてでなく味付けと旨味をアップさせる役目をしています。豆腐の代わりに厚揚げを使用することで、豆腐の水切りの手間を省けるようにしました。小松菜の代わりにテーマ食材のほうれん草でも代用できます。

応募者：　ミミうさぎ