●使用した必要条件食材：
1束
小さじ1杯
ラー油昆布

●その他材料と分量：
鶏ササミ  200g
胡瓜  1/3本
梅干し 1個
ズッキーニ 1/3本
茄子 1/4本
赤パプリカ  1/4個
白髪ねぎ 一掴み
花穂紫蘇  一掴み

●つくり方：
① ささみを熱湯でボイルする
沸騰した湯の中に塩を入れ、  その中にささみを入れて、冷めるまで置いておく
②胡瓜を半分に割って、種を取り、少し厚めに切る。
③その胡瓜を一掴みの塩で揉んでおく
④梅を刻んでおく
⑤茄子を焼く
⑥ほうれん草をボイルし、３センチの長さに切る
⑦ズッキーニを油で炒める
⑧赤パプリカを刻む
⑨ラー油昆布と、上記の切った材料を混ぜ合わせ完成。

●つくり方のコツ、こだわり、アピールコメント：

さっぱりした味ですが、ごはんとの相性も良いです。
野菜もしっかり取れ、ヘルシーです。