●使用した必要条件食材：
しいたけ2個
ほうれん草1束
みそ20g
甘酒200cc

●その他材料と分量：
秋刀魚 1尾
豆腐  1/4丁
牛蒡  1/4本
人参 1/3本
白髪ねぎ  一掴み
木の芽  2枚

●つくり方：
① 秋刀魚を三枚に下ろす
②秋刀魚を片身ずつ丸めて串でとめる
③秋刀魚に霜降りをする
④秋刀魚を鍋に入れ、甘酒を注ぎ、つけておく
⑤その鍋を火にかけ、5分程煮る
⑥水 200cc
醤油50cc
味醂 25cc
酒 50cc
合わせ味噌  20g

上記の調味料をあわせ、甘酒と秋刀魚の入っている鍋に入れる。
それぞれの野菜を入れ、一緒に煮込む。
⑦鍋に落とし蓋をし、沸いたら弱火にし、10分から15分火にかけ、味を整え完成。

●つくり方のコツ、こだわり、アピールコメント：
砂糖を一切使わず、甘酒の甘みだけで煮た点と栄養価の高い甘酒とお味噌の相性がとても合う、体に優しい一品です。