●使用した必要条件食材：
小松菜　1束
ラー油昆布　大さじ2

●その他材料と分量：
玉子　2個
木綿豆腐　1丁

●つくり方：
スキレット鍋（一人用のミニのフライパン）で一人分の作り方（上記の材料は、二人分で記入済）
①豆腐1/2を8等分して、水切りをしておく。
②玉子1つとラー油昆布大さじ1を混ぜ合わせ、サットボイルした小松菜をカットして更に混ぜる。
③スキレット鍋を火にかけ、バターまたは、サラダ油を敷いて、①の豆腐に塩こしょうをして焼く。
④豆腐を片面焼いたら裏返して、その上に②を乗せて、アルミホイルで軽くかぶせて玉子が固まるまで焼いて、（焼き具合は、お好みで半熟でもOK）火を止めて出来上がり。
⑤鍋敷の上に出来上がった④をそのままのせて、スプーンと一緒に食卓へ（味付け不要）

調理時間：15分程度

●つくり方のコツ、こだわり、アピールコメント：＊一人用のスキレット鍋（ミニフライパン）で料理をして、そのままオシャレに食卓へ！シャキシャキした小松菜の食感とラー油昆布と玉子がよく合います。溶き玉子にラー油昆布を入れることで味付け不要で
美味しく豪華な鉄板焼きがお手頃価格で、作れます。
（我が家では、一人1個スキレット鍋を用意しています。みんな帰る時間がバラバラなので、これがあると便利です。大人数分作るときは、大きなフライパンでまとめて作って、お皿に取り分けたら便利です）