●使用した必要条件食材：
ラー油昆布　30g

●その他材料と分量：
マグロのたたき(ネギトロ用)･･･150g
卵黄…2個
青ネギ…1本

●つくり方：
マグロのたたきにラー油昆布を混ぜる。
真ん中をくぼませて卵黄を入れる。
小口切りにしたねぎを乗せて出来上がり。

●つくり方のコツ、こだわり、アピールコメント：
卵白も一緒に入れると、味がマイルドになります。
できるだけ簡単に、かつ本格的な味に仕上がるように考えました。
ラー油昆布のピリ辛味とごま油の風味が食欲をそそり、
白ごはんにかけても、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。